Der Wein: 2009 Poderi Aldo Conterno Bussia Cicala Barolo DOCG aus ItalienRebsorte : Nebbiolo, Michet und Lampia SortenWeinberg : Cicada Weinberg, Bussia in Monforte d' AlbaErnte: manuell, mit Auswahl der Trauben im Weinberg.Erntezeit: Mitte OktoberVinifikation : rot, mit Haut Einweichen in EdelstahltanksVinifikation Zeit : Die ausgewählten Trauben werden durch Weinbereitung mit Maischegärung in Edelstahltanks im Weingut verarbeitet. Das muss in Kontakt mit dem druiveschil bleiben für etwa 25 bis 30, die in der Regel ist die vollständige Vergärung erfolgt mit unterschiedlichen Temperaturen mit maximalen Temperaturen von 32 Grad CelsiusKeller Refining : Der neue Wein wird wiederholt " gestreckt" (3 bis 5 Monate), bevor sie gereift werden in großen slowenischen Eichenfässern für 28 Monate und der Wein gelagert wird diese Methode der Poderi Aldo Conterno verfeinert !Hinweise: Cicada der Weinberg ist etwa 40-45 Jahre alt und ihre Reben werden von Zeit zu Zeit neu bepflanzt. Die Hauptsorte ist der Nebbiolo Lampia und der Wurzelstock ist rupestris du Lot.
