Proefnotities

Deze rosé de saignée is vol charme, zeer vrouwelijk en fruitig, elegant als aperitief of bij een dessert, deze wijn wordt geleverd in een doorzichtige fles, waardoor we zijn diep zalmroze kleur kunnen waarderen. De neus biedt aroma's van rode bessen, aardbeien en gekookte zoete aroma's, terwijl in de mond een concentratie van frambozen- en aalbesaroma's is, wat de complexiteit van een gezellige champagne benadrukt die nog steeds elegant en verfijnd weet te zijn.

Wine Marker's Notes

Benaming A.O.C. Champagne
Wijngaarden 4 cru's in Champagne met wijngaarden van uitstekende kwaliteit: Grauves en Mancy voor de blanken en Dammery en Hautvillers voor de Pinots.
Wijnmaken Geperst in een Coquard-pers. Elke Cru fermenteert in een 300 liter Champagne vat. Gedeeltelijk malolactisch. Zelfgemaakte gisten.
Technische data

Verietal Samenstelling 55% Chardonnay, 25% Pinot Noir, 20% Meunier
Kelder "sur lattes" 36 maanden en 3 maanden na ontbinding
Kleur
Diep zalmroze kleur.
Neus Rode bes, aardbei en gekookte zoete aroma's.
Smaak Een concentratie van frambozen- en aalbessensmaken, die de complexiteit van een gezellige champagne benadrukt die nog steeds elegant en verfijnd weet te zijn.
Uitwerpen
Dosering van 6 gram
Type
Rosé niet vintage
Drukken
Traditionele, Coquard-pers
Vendange 100% handmatig
Analyse

Alcohol 12,0%
Restsuiker (g / L) 3