Le Franz Hirtzberger Grüner Veltliner Honivogl Smaragd 2019 est un prestigieux vin blanc de la région autrichienne de la Wachau, élaboré par Franz Hirtzberger à partir du vignoble Honivogl. Ce Smaragd 2019 présente une robe or brillant et un nez intense de pêche mûre, de pomme verte et de poivre blanc, avec des notes de fleur de sureau, de pierre humide et d'épices subtiles. La bouche est riche et concentrée, avec une acidité vibrante, un cœur minéral et une finale longue et élégante, avec une touche de complexité crémeuse. Fermenté et élevé en grands fûts de chêne, ce vin reflète le terroir riche en loess et en gneiss d'Honivogl. Parfait avec du homard, des risottos crémeux ou des fromages affinés, il offre une expérience gastronomique luxueuse. Très bien noté par la critique, il se déguste très bien, mais pourrait évoluer au cours des 7 à 10 prochaines années, développant des notes plus riches et épicées. Ce Smaragd met en valeur la maîtrise de Hirtzberger dans l'élaboration de vins blancs emblématiques de la Wachau avec élégance et puissance, idéal pour les passionnés à la recherche d'un Grüner Veltliner de collection avec profondeur et finesse.