Vin de Valdobbiadene Italie
Située dans la région de la Vénétie au nord de l'Italie, Valdobbiadene est surtout connue comme le berceau du vin mousseux Prosecco. Situés dans les collines autour de la ville de Valdobbiadene, les raisins Glera utilisés pour créer le Prosecco Superiore di Valdobbiadene DOCG sont parmi les meilleurs au monde.
Des vins comme le Prosecco Superiore di Valdobbiadene DOCG se marient bien avec les fruits de mer en raison de ses bulles délicates, de ses arômes floraux et fruités et de son acidité bien équilibrée. Comparé au Prosecco standard, celui-ci a une concentration minimale d'alcool plus élevée et un temps de maturation plus long, il est donc à juste titre considéré comme premium.
Le Prosecco Conegliano-Valdobbiadene Superiore Rive di Guia et le Prosecco Conegliano-Valdobbiadene Rive di San Pietro di Barbozza, tous deux élaborés à partir du cépage Glera, sont deux des vins les plus connus produits à Valdobbiadene.
De plus, Valdobbiadene produit des vins supplémentaires, y compris les vins mousseux à base de Glera Prosecco Conegliano-Valdobbiadene Extra Dry et Prosecco Conegliano-Valdobbiadene Dry.