VICTOR + CHARLES LE BRUT

Pâle, satin, couleur jaune-or avec une belle effervescence. Son nez fruité révèle rapidement des notes de fraîcheur (pommes, pamplemousses), de fruits jaunes (prunes Mirabelle) et de noisettes. Rond et corsé, il conserve néanmoins vigueur et force. Ce goût complet fait écho aux notes fruitées et aromatiques du bouquet, conduisant à une finale longue et légèrement miel qui se développe vers des arômes de fruits cuits, toujours soutenus par une fraîcheur élégante.

Le brut est fabriqué avec 20% de vins de réserve.

60% Chardonnay
30% Meunier
10% Pinot Noir
 
• Sur lattes: 34 mois

• Pressage: Presse traditionnelle Coquard

• Vendange: 100% manuel

• Alcool: 12,5%

• Dosage: 6 grammes

• Cru: Mancy, Damery, Hautvillers

• Vinification: Inox, 10% fûts de chêne français

Production annuelle 9.600 bouteilles et 240 magnums