Le Burge Family Wilsford Old Sweet White NV, originaire de la vallée australienne de Barossa, est un assemblage de vins blancs doux fortifiés non millésimés, probablement à base de sémillon et de muscat, issu de vieilles vignes et présenté en bouteille de 0,5 L. Son bouquet révèle une riche palette d'abricot miellé, d'écorce d'orange confite et de pêche mûre, rehaussée de notes de caramel, de vanille et d'une pointe d'épices. En bouche, il est moyennement corsé, avec une légère douceur résiduelle équilibrée par une acidité vive, délivrant des saveurs de fruits tropicaux, d'agrumes et une touche de caramel. Élevé en fût de chêne pour rehausser sa complexité, il offre une finale onctueuse et persistante avec un excellent potentiel de garde, mettant en valeur sa richesse fortifiée. Parfait pour accompagner des tartes aux fruits, des desserts crémeux ou des fromages bleus, ce blanc doux reflète l'engagement de Burge Family à élaborer des vins uniques, issus du terroir. Assemblage non millésimé, il associe plusieurs années de garde pour une grande régularité, offrant un vin de dessert Barossa sophistiqué aux amateurs en quête de richesse et de complexité. Son profil aromatique nuancé et son élégance structurée en font un choix remarquable pour les collectionneurs.