Le Domaine Dominique Guyon Hautes Côtes de Nuits Les Dames de Vergy 2015, élaboré en Bourgogne, est un élégant Pinot Noir issu d'un millésime légendaire, issu des Hautes Côtes de Nuits. Son bouquet révèle des arômes de cerise rouge, de framboise et de fraise des bois, avec des notes de pétale de rose, d'épices et une subtile minéralité terreuse, rehaussée de nuances de graphite. La bouche est moyennement corsée et raffinée, avec des tanins soyeux et une acidité vive qui équilibrent la concentration du fruit. Son caractère issu du terroir, sublimé par un élevage minimal en fût de chêne, reflète la vinification traditionnelle de Guyon. La finale est longue, élégante et précise, avec un excellent potentiel de garde. Parfait pour accompagner une volaille rôtie, un saumon grillé ou des fromages à pâte molle, ce vin est un véritable bijou de collection, offrant une expérience de dégustation raffinée aux amateurs de Bourgogne en quête de finesse et de complexité. Son élégance et sa profondeur en font un vin exceptionnel du millésime 2015.