Le Bourgogne Chardonnay Henri Boillot 2022 est un Bourgogne blanc raffiné issu du prestigieux domaine Henri Boillot à Meursault. Issu de vignobles sélectionnés de la Côte de Beaune, ce millésime 2022 présente une robe or pâle et un nez vibrant de pomme verte, de zeste de citron et de fleurs blanches, avec des notes d'amande et une subtile vanille boisée. En bouche, il est vif et élégant, avec un cœur fruité concentré, une acidité vive et une trame minérale crayeuse, culminant dans une finale longue et rafraîchissante. Élevé en fûts de chêne français (dont certains neufs), ce vin met en valeur la maîtrise de Boillot pour équilibrer le fruit et le chêne, offrant une expression du Chardonnay marquée par le terroir. Parfait avec des fruits de mer, une volaille légère ou des fromages crémeux, il offre polyvalence et sophistication. Doté d'un excellent potentiel de garde, il évoluera au cours des 5 à 10 prochaines années, développant des notes plus riches et plus noisetées. Ce Bourgogne Chardonnay est une excellente introduction au portefeuille de Boillot, offrant qualité et élégance à un niveau accessible.