Vin de l'Argentine
Peu de pays au monde peuvent se vanter d'avoir une culture du vin aussi diversifiée et riche que l'Argentine. Avec une histoire remontant au XVIe siècle, lorsque les missionnaires espagnols ont planté les premières vignes du pays, le vin argentin est apprécié dans le monde entier pour sa qualité et sa saveur distinctive. Aujourd'hui, les vins argentins sont parmi les meilleurs au monde et les vignerons de tout le pays innovent et expérimentent constamment de nouveaux cépages et méthodes de production pour créer des vins uniques qui expriment le terroir de leurs vignobles. Les régions viticoles d'Argentine se trouvent à toutes les latitudes du pays, de Mendoza à l'ouest, à Salta et San Juan au nord, jusqu'à Cuyo à l'est. Les régions viticoles d'Argentine, avec leurs cépages les plus courants, comprennent :
Mendoza est la région viticole la plus remarquable d'Argentine et le cinquième plus grand producteur de vin au monde. La région de Mendoza est une destination touristique populaire pour ses excellents vins et est également le centre de l'industrie viticole argentine. La région est située dans les contreforts des Andes, d'où jaillissent de nombreuses petites rivières, fournissant de l'eau pour l'irrigation des vignobles. Mendoza est la région viticole la plus importante d'Argentine, tant pour les vins rouges que blancs. La région de Mendoza est surtout connue pour son cépage Malbec, qui représente plus de 80% des raisins qui y sont plantés. La région a un climat continental. Les températures sont chaudes en été, avec des maximums moyens autour de 38°C (100°F), et froides en hiver, avec des températures minimales descendant jusqu'à -7°C (19°F). La région a été colonisée pour la première fois par les Européens en 1632 et les premiers vignobles ont été plantés en 1659. La région a une longue histoire de vinification, de nombreux vignobles de la région ayant été en production continue depuis leur fondation. Mendoza est une région viticole majeure depuis la fin du XIXe siècle. Plus de la moitié de la production viticole argentine et près des deux tiers des exportations de ce pays proviennent de la région de Mendoza.
