Vins d'Israël

La production annuelle de vin d'Israël a attiré l'attention de tous les coins du monde du vin ces dernières années. Cela n'est pas seulement dû au développement de nouveaux climats plus frais tels que les hauteurs du Golan, mais aussi à l'approche soucieuse de la qualité des producteurs de vin du pays. Israël occupe la terre décrite dans la Bible comme « coulant de lait et de miel », une expression analogue à notre concept actuel du Croissant fertile.