Le Calera Mount Harlan Chardonnay 2018 est un vin blanc raffiné de la côte centrale de Californie, élaboré par le domaine Calera à partir du vignoble de Mount Harlan. Ce millésime 2018 présente une robe or pâle et un nez complexe de pomme verte, de lemon curd et de pêche blanche, avec des notes de brioche, de silex et une subtile minéralité. La bouche est riche et structurée, avec une acidité vive, une texture onctueuse et une finale longue et élégante, agrémentée d'une touche de complexité boisée. Fermenté et élevé en fûts de chêne français (dont une partie est neuve), ce vin reflète le terroir riche en calcaire de Mount Harlan. Parfait avec du homard, de la volaille rôtie ou des fromages crémeux, il offre une expérience gastronomique raffinée. Après plus de cinq ans de garde, il se déguste magnifiquement, mais peut encore évoluer au cours des 3 à 5 prochaines années, développant des notes plus riches et plus noisetées. Ce Chardonnay témoigne de la réputation de Calera pour l'élaboration de vins blancs de qualité de la côte centrale avec finesse et élégance, attirant les amateurs à la recherche d'un vin de style bourguignon.