Le Calera Pinot Noir 35e Anniversaire Millésime 2010, élaboré par Calera Wine Company sur la Côte Centrale de Californie, est un vin commémoratif issu de l'AVA Mt. Harlan. Ce millésime 2010 offre un bouquet de cerise noire, de framboise et de pétale de rose, avec des notes épicées, terreuses et minérales. La bouche est soyeuse et moyennement corsée, avec des tanins souples et une acidité vive qui soulignent la pureté du fruit. Des notes de truffe, de sous-bois et d'anis apportent de la profondeur, tandis que la finale est longue et raffinée. La viticulture de haute altitude et la vinification minimaliste de Calera, incluant une fermentation avec des levures indigènes et un élevage en fûts de chêne français, garantissent un vin tout en finesse et en précision. Parfait pour accompagner un canard ou un saumon rôti, ce Pinot Noir est un trésor de collection, reflétant le terroir unique de Mt. Harlan et offrant une expérience de dégustation raffinée aux amateurs en quête d'un Pinot Noir californien nuancé et commémoratif.