Le McManis Viognier 2021, issu de la Vallée Centrale de Californie, est un 100 % Viognier issu de sols sablo-limoneux. Le nez dévoile un bouquet vibrant de pêche blanche, d'abricot et de chèvrefeuille, rehaussé de notes de jasmin, de pierre humide et d'une subtile minéralité. La bouche est moyennement corsée, avec une acidité vive et une texture onctueuse, délivrant des saveurs de fruits à noyau, d'agrumes et une pointe d'épices. Élevé 6 mois en fûts de chêne français neutres, il offre une finale raffinée et persistante avec un potentiel de garde modéré, idéal pour une dégustation précoce. Parfait pour accompagner des fruits de mer riches, des fromages crémeux ou de la volaille aux sauces aux herbes, ce Viognier reflète l'engagement de McManis à élaborer des vins accessibles et métissés. Le millésime 2021, reconnu pour sa maturité et son équilibre, a produit un vin d'une profondeur remarquable, offrant un blanc polyvalent de la Vallée Centrale pour les amateurs en quête de richesse et d'élégance. Son profil aromatique harmonieux et son style accessible en font un choix remarquable pour un moment convivial ou un repas léger.