Notas de sabor

Este rosado el saignée está lleno de encanto, muy femenino y afrutado, elegante como aperitivo o como postre, este vino viene en botella transparente, lo que nos permite apreciar su profundo color rosa salmón. En nariz ofrece aromas de frutos rojos, fresa y dulces hervidos, mientras que, en el paladar, hay una concentración de sabores de frambuesa y grosella, destacando la complejidad de un champagne agradable que aún sabe ser elegante y refinado.

Notas del marcador de vino

Denominación A.O.C. champán
Viñedos 4 cru en Champagne con viñedos de excelente calidad: Grauves y Mancy para los blancos y Dammery y Hautvillers para los Pinots.
Vinificación Prensado en prensa Coquard. Cada Cru fermenta en una barrica de champán de 300 litros. Parcialmente maloláctica. Levaduras caseras.
Datos técnicos

Composición Verietal 55% Chardonnay, 25% Pinot Noir, 20% Meunier
Sur lattes envejecidos en bodega 36 meses y 3 meses después del degüelle
Color
Color rosa salmón profundo.
Cata en nariz Aromas de frutos rojos, fresa y dulces hervidos.
Boca Una concentración de sabores de frambuesa y grosella, que resalta la complejidad de un champán agradable que aún sabe ser elegante y refinado.
Degüelle
Dosis de 6 gramos
Tipo
Rosado no añada
Prensado
Prensa tradicional Coquard
Vendange 100% manual
Análisis

Alcohol 12,0%
Azúcar residual (g / L) 3