Borbón
El bourbon es un tipo de whisky americano que se elabora a base de maíz. Por lo general, se envejece en barricas de roble durante un mínimo de dos años. Bourbon tiene un color ámbar profundo y un sabor rico y complejo con notas de vainilla, roble y caramelo.
Se cree que el borbón se originó en el siglo XVIII en el sur de los Estados Unidos. El nombre bourbon proviene del condado de Bourbon en Kentucky, que se estableció en 1785. Hoy en día, el bourbon se produce en todo Estados Unidos, pero la mayor parte todavía proviene de Kentucky.
Hay cuatro tipos principales de bourbon: bourbon puro, bourbon mezclado, bourbon de un solo barril y bourbon de lotes pequeños. El bourbon puro debe estar elaborado con al menos un 51 % de maíz y debe envejecer durante al menos dos años en barricas de roble nuevas. Los bourbons mezclados se elaboran mezclando bourbons puros con otros whiskies (como el whisky de centeno o de trigo).
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