L'Argiano Solengo 2000 est un Super Toscan par excellence, un vin qui incarne l'esprit d'innovation de la révolution viticole toscane. Produit par le prestigieux domaine Argiano à Montalcino, ce vin associe cabernet sauvignon, merlot, sangiovese et syrah, s'éloignant audacieusement des cépages toscans traditionnels tout en conservant l'élégance caractéristique de la région. Le millésime 2000, désormais magnifiquement mûr, reflète les conditions exceptionnelles de l'année, avec une maturité et un équilibre optimaux des raisins. La robe est d'un rouge rubis profond, avec de subtiles nuances grenat témoignant d'un vieillissement gracieux. Au nez, le Solengo offre un bouquet complexe de cerises noires, de cassis et de prunes mûres, mêlé à des notes nuancées de tabac, de chocolat noir et d'épices grillées. De subtiles notes de graphite et d'herbes méditerranéennes ajoutent de la complexité, évoquant le terroir ensoleillé de Montalcino. En bouche, il offre une expérience ample, avec des tanins veloutés qui se sont adoucis avec le temps, offrant une structure harmonieuse. L'acidité vibrante assure la fraîcheur, tandis que la finale longue et persistante révèle des notes fruitées, épicées et une touche minérale. Ce vin témoigne du savoir-faire méticuleux d'Argiano, avec une fermentation en cuve inox suivie d'un élevage en barriques de chêne français, qui lui confère des nuances boisées raffinées sans dominer le fruit. Solengo 2000 se marie à merveille avec des plats corsés comme l'agneau rôti, le chevreuil ou le sanglier, ainsi qu'avec des pâtes onctueuses comme les pappardelle au ragù. Sa polyvalence en fait également un délicieux compagnon des fromages affinés, comme le Pecorino Toscano. Grâce à son important potentiel de garde, ce vin continue d'évoluer, récompensant ceux qui le gardent en cave, même s'il se déguste déjà magnifiquement. Le domaine d'Argiano, ancré dans des siècles de tradition viticole, allie techniques modernes et respect du terroir, faisant de Solengo une référence en matière de Super Toscans. Qu'il soit dégusté lors d'un dîner officiel ou d'une soirée tranquille, ce vin séduit par sa profondeur, son équilibre et son élégance intemporelle, ce qui en fait un incontournable pour les collectionneurs comme pour les connaisseurs. Son aptitude à allier puissance et finesse lui permet de se démarquer dans toute collection de vins, offrant un voyage sensoriel à travers le riche patrimoine viticole de la Toscane. 0,75 L