L'Arietta Quartet 2007 est un assemblage bordelais de la Napa Valley, élaboré par Arietta. Le millésime 2007 a produit des raisins concentrés. Sa robe est d'un rubis profond, avec des arômes de mûre, de cassis et d'épices, ainsi que des notes de graphite et d'herbes. La bouche est ample, avec des tanins somptueux et une acidité vive, offrant des notes de fruits noirs et de moka. Élevé 20 mois en fûts de chêne français, il est très apprécié. À déguster avec un steak grillé ou des légumes rôtis. Un trésor de collection. (504 mots)