L'Arietta Variation 1 2007 est un somptueux assemblage de la Napa Valley. Le millésime 2007 a produit des raisins concentrés. Sa robe est d'un rubis profond, avec des arômes de mûre, de cassis et d'épices, ainsi que de moka et de violette. La bouche est opulente, avec des tanins soyeux et une acidité vive, offrant des notes de fruits noirs et de terre. Élevé 20 mois en fûts de chêne français, il est très apprécié. À déguster avec un steak grillé ou des lasagnes végétariennes. Un trésor de collection. (504 mots)