L'Ashton Hills Piccadilly Pinot Noir 1999, élaboré par Ashton Hills dans les collines d'Adélaïde en Australie, est un vin raffiné et mature issu d'un millésime de climat frais. Ce millésime 1999 offre un bouquet de cerise, de framboise et de prune, avec des notes épicées, terreuses et subtilement boisées. La bouche est moyennement corsée et élégante, avec des tanins soyeux et une acidité vive qui soulignent la pureté du fruit. De subtiles notes de truffe, de cuir et de sous-bois ajoutent de la complexité, tandis que la finale, longue et raffinée, met en valeur l'évolution gracieuse du vin. La vinification méticuleuse d'Ashton Hills, incluant des vendanges manuelles et un élevage en fûts de chêne français, garantit un vin précis et fin. Parfait pour accompagner du canard laqué ou des plats aux champignons, ce Pinot Noir est un véritable bijou de collection, reflétant le terroir d'Adélaïde Hills et offrant une expérience de dégustation raffinée aux amateurs en quête d'un rouge australien nuancé et élégant.