Le Cabernet Sauvignon Chabot 1996 de Beringer est un vin raffiné de la Napa Valley, issu du vignoble Chabot de Beringer Vineyards. Le millésime 1996 a produit des raisins mûrs. Il présente une robe grenat profond, avec des arômes de cerise séchée, de cuir et d'épices, ainsi que de tabac et de graphite. La bouche est ample, avec des tanins soyeux et une acidité vive, offrant des notes de fruits noirs et de moka. Élevé 20 mois en fûts de chêne français, c'est un favori des critiques. À déguster avec un steak grillé ou des lasagnes végétariennes. Un trésor de collection. (504 mots)