Le Bianco Rovere Bianco Di Uve Merlot 2006 est un vin blanc unique de la région italienne de Vénétie, élaboré par Bianco Rovere à partir de cépages Merlot vinifiés en blanc. Ce millésime 2006 présente une robe or profond et un nez complexe d'abricot sec, de miel et de fleurs blanches, avec des notes d'amande grillée et une subtile minéralité. La bouche est riche et concentrée, avec une acidité vibrante, une texture onctueuse et une finale longue et élégante, agrémentée d'une touche de complexité noisetée. Fermenté et élevé en cuve inox avec un élevage partiel en fût de chêne, ce vin reflète le terroir argileux de la Vénétie. Parfait avec du homard, des risottos crémeux ou des fromages affinés, il offre une expérience gastronomique raffinée. À près de vingt ans d'âge, il est à son apogée, dévoilant une complexité mûre et miellée, et est à déguster dès maintenant. Ce Bianco Di Uve Merlot est un trésor de collection, mettant en valeur l'approche innovante de Bianco Rovere pour élaborer un vin blanc unique à partir d'un cépage rouge, idéal pour les amateurs à la recherche d'un blanc italien rare et distinctif.