Le Bien Nacido Pinot Noir 2016, issu des vignobles Bien Nacido de la vallée de Santa Maria, est un vin raffiné et expressif, issu de l'un des vignobles les plus emblématiques de Californie. Le millésime 2016 offre un bouquet de cerise noire, de framboise et de pétale de rose, avec des notes épicées, terreuses et minérales. La bouche est soyeuse et moyennement corsée, avec des tanins souples et une acidité vive qui soulignent la pureté du fruit. Des notes de truffe, de sous-bois et d'anis apportent de la profondeur, tandis que la finale est longue et élégante. La viticulture méticuleuse et la vinification minimaliste de Bien Nacido, incluant une fermentation avec des levures indigènes et un élevage en fûts de chêne français, garantissent un vin tout en finesse et en précision. Parfait pour accompagner un canard rôti ou un saumon, ce pinot noir est un trésor de collection, reflétant le terroir frais de la vallée de Santa Maria et offrant une expérience de dégustation raffinée aux amateurs en quête d'un pinot californien tout en nuances.