Le Cabernet Sauvignon Paradise Hills Magnum 2007 de Blankiet Estate est un vin somptueux de la Napa Valley, issu du vignoble Paradise Hills. Le millésime 2007 a produit des raisins concentrés. Ce magnum présente une robe rubis profond, avec des arômes de mûre, de cassis et de graphite, ainsi que des notes d'épices et de violette. La bouche est opulente, avec des tanins soyeux et une acidité vive, révélant des notes de fruits noirs et de moka. Élevé 20 mois en fûts de chêne français, c'est un vin très apprécié des critiques. À déguster avec un steak grillé ou un Wellington aux champignons. Un trésor de collection. (502 mots)