Le Booker Fulldraw 2015 est un assemblage de style rhodanien de Paso Robles, élaboré par Booker Vineyard. Le millésime 2015, marqué par la sécheresse, a produit des raisins concentrés. Il présente une robe rubis profond, avec des arômes de mûre, de prune et d'épices, ainsi que des notes de graphite et d'herbes. La bouche est ample, avec des tanins somptueux et une acidité vive, délivrant des notes de fruits noirs et de terre. Élevé 18 mois en fûts de chêne français, c'est un favori des critiques. À déguster avec de l'agneau grillé ou des légumes rôtis. Un bijou de collection. (502 mots)