Opus One est l’un des domaines les plus emblématiques de la Napa Valley en Californie. Le projet est né d’une collaboration historique entre deux figures majeures du monde du vin : le Baron Philippe de Rothschild du Château Mouton Rothschild à Bordeaux et Robert Mondavi, pionnier de la viticulture moderne en Californie. Leur ambition était de créer un vin alliant l’élégance bordelaise à la puissance du terroir de Napa Valley.
Les vignobles d’Opus One se situent au cœur de l’appellation prestigieuse Oakville AVA. Le vin est élaboré à partir de cépages bordelais classiques tels que Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Petit Verdot et Malbec, avec le Cabernet Sauvignon comme cépage dominant.
Le style d’Opus One se distingue par son équilibre et sa sophistication. Les vins révèlent des arômes de cassis, de cerise noire et de prune, accompagnés de notes de graphite, de cèdre, de cacao et d’épices fines provenant de l’élevage en fûts de chêne français. La structure est puissante mais élégante, avec des tanins soyeux et une longue finale complexe.
Depuis le premier millésime en 1979, Opus One est considéré comme l’un des vins les plus prestigieux de Californie et un symbole international de collaboration entre tradition bordelaise et innovation californienne.