Le Burge Family Draycott 2000, élaboré par les vignerons de la famille Burge dans la vallée de Barossa en Australie, est un Shiraz riche et mature issu d'un millésime classique. Ce millésime 2000 offre un bouquet de mûre, de cerise noire et de prune, rehaussé de notes de poivre noir, d'épices et de chêne grillé. La bouche est ample et structurée, avec des tanins polis et une acidité vive qui équilibrent le fruit. De subtiles notes de moka, de cuir et de minéralité ajoutent de la complexité, tandis que la finale, longue et raffinée, met en valeur l'évolution gracieuse du vin. La vinification artisanale de Burge, incluant des vendanges manuelles et un élevage en fûts de chêne français, garantit un vin intense et fin. Parfait pour accompagner de l'agneau rôti ou des fromages affinés, ce Shiraz Draycott est un véritable bijou de collection, reflétant le terroir de la Barossa et offrant une expérience de dégustation raffinée aux amateurs en quête d'un vin rouge australien bien vieilli.