Le Burge Family Draycott 2001, élaboré par les vignerons de la famille Burge dans la vallée de Barossa en Australie, est un Shiraz puissant et mature, issu d'un millésime exceptionnel. Ce millésime 2001 offre un bouquet de mûre, de prune et de cerise noire, avec des notes de poivre noir, d'épices et une minéralité terreuse. La bouche est riche, ample et structurée, avec des tanins polis et une acidité vibrante. De subtiles notes de moka, de cuir et d'anis apportent de la profondeur, tandis que la finale, longue et raffinée, met en valeur la maturité du vin. La vinification traditionnelle de Burge, incluant des vendanges manuelles et un élevage en fûts de chêne français, garantit un vin précis et élégant. Parfait pour accompagner de l'agneau rôti ou des fromages affinés, ce Shiraz Draycott est un trésor de collection, reflétant le terroir emblématique de la Barossa et offrant une expérience de dégustation raffinée aux amateurs en quête d'un vin rouge australien bien vieilli.