2018 Chateau Cheval Blanc 1er Grand Cru 0,75 Liter

Le Château Cheval Blanc 1er Grand Cru 2018, élaboré par le Château Cheval Blanc à Saint-Émilion, est un assemblage bordelais légendaire dominé par le merlot et le cabernet franc, avec une touche de cabernet sauvignon. Le millésime 2018, une année chaude et d'excellente maturité, a donné naissance à un vin d'une finesse et d'une puissance extraordinaires. Le nez est opulent, offrant des arômes de mûre, de cassis et de cerise noire, mêlés à des notes florales de violette et une pointe de graphite. À l'ouverture, de subtiles nuances d'épices et de truffe se révèlent, reflétant les sols graveleux et argileux du domaine. En bouche, ce vin est ample et soyeux, offrant des arômes fruités concentrés de cerise noire et de cassis, rehaussés de minéralité et d'épices. Les tanins sont soyeux et bien intégrés, apportant de la structure, tandis qu'une acidité vive assure l'équilibre. La finale est longue et raffinée, avec des notes persistantes de fruits noirs et des accents floraux. Avec ses 14,5 % d'alcool, c'est un choix luxueux, qui s'accordera à merveille avec un canard rôti, un bœuf Wellington ou des fromages affinés. Château Cheval Blanc, Premier Grand Cru Classé A, est emblématique pour son élégance, fruit de vendanges manuelles et d'un élevage en fûts de chêne français. Ce vin est accessible dès maintenant, mais évoluera pendant 20 à 30 ans, développant des notes tertiaires complexes. Un incontournable pour les collectionneurs en quête d'un Saint-Émilion légendaire.