Le Clarendon Hills Shiraz Piggott Range 1998, élaboré par Clarendon Hills dans la McLaren Vale australienne, est un vin puissant et mature issu des vieilles vignes du vignoble Piggott Range. Le millésime 1998 offre un bouquet de mûre, de cerise noire et de prune, avec des nuances de poivre noir, d'épices et une minéralité terreuse. La bouche est riche, ample et structurée, avec des tanins polis et une acidité vibrante. Des notes de moka, de cuir et d'anis ajoutent de la complexité, tandis que la finale, longue et raffinée, met en valeur l'évolution gracieuse du vin. La vinification minimaliste de Clarendon Hills, incluant des vendanges manuelles et un élevage en fût de chêne français, garantit un vin intense et élégant. Parfait pour accompagner des travers de porc grillés ou du gibier rôti, ce Piggott Range Shiraz est un trésor de collection, reflétant le terroir de McLaren Vale et offrant une expérience de dégustation raffinée.