Le Gibson's McLaren Vale Grenache Old Vine Collection 2003 est un vin raffiné et élégant, issu de vieilles vignes de McLaren Vale, en Australie-Méridionale, élaboré par le domaine Gibson. Ce Grenache s'ouvre sur un nez captivant de framboises mûres, de fraises et de groseilles rouges, complété par des notes terreuses d'herbes séchées, de sauge et une touche de cuir. Le bouquet, à la fois vif et nuancé, reflète la profondeur des notes fruitées des vieilles vignes. En bouche, le vin est soyeux et moyennement corsé, avec un équilibre délicat entre fruits et saveurs. Les saveurs de fruits rouges et de cerises sont rehaussées par des épices subtiles, notamment le clou de girofle et le poivre blanc, tandis que les tanins bien intégrés lui confèrent une structure souple et polie. Le millésime 2003, désormais à son apogée, offre une dégustation raffinée et harmonieuse, avec une finale longue et délicate qui persiste sur des notes fruitées et minérales. Ce Grenache est un vin polyvalent, idéal pour accompagner une volaille rôtie, des légumes grillés ou des fromages à pâte molle comme le brie. L'engagement de Gibson à mettre en valeur le caractère des vieilles vignes de McLaren Vale transparaît dans ce vin, alliant élégance et profondeur. À déguster dès maintenant ou à conserver en cave pour plus de nuances, le Grenache Old Vine Collection 2003 témoigne du patrimoine viticole de la région et de l'attrait durable du Grenache.