Le Dönnhoff Niederhäuser Hermannshöhle Auslese GK 2003, originaire de la Nahe en Allemagne, est un 100 % Riesling issu des sols schisteux du vignoble Hermannshöhle. Le nez offre un bouquet concentré de pêche miellée, de citron confit et d'abricot mûr, mêlé à des notes d'ardoise humide, de pétrole et d'une pointe d'épices. La bouche est moyennement corsée à ample, avec une douceur résiduelle prononcée, équilibrée par une acidité vibrante, délivrant des saveurs de fruits à noyau, d'agrumes et une touche de caramel, avec une finale riche et persistante. Élevé en cuve inox et en fûts de chêne neutres, il reflète la précision artisanale de Dönnhoff. Le millésime 2003, réputé pour son intensité, a donné naissance à un vin d'une profondeur remarquable, idéal pour accompagner des tartes aux fruits, des desserts crémeux ou des fromages bleus. Son profil aromatique concentré et sa finesse vibrante en font un joyau de collection, capturant l'essence du terroir emblématique d'Hermannshöhle. Doté d'un potentiel de vieillissement exceptionnel, cet Auslese Goldkapsel offre aux amateurs une expression sophistiquée de l'héritage viticole de Nahe.