Le Châteauneuf-du-Pape 2012 du Domaine de Saint Préfert, élaboré dans le sud de la France, est un assemblage à base de grenache issu d'un millésime équilibré, mettant en valeur le terroir riche en galets du domaine. Son bouquet révèle des notes de cerise noire, de framboise et de prune, avec des notes d'épices, de garrigue et de réglisse, rehaussées de touches de cuir et de graphite. La bouche est ample et harmonieuse, avec des tanins veloutés et une acidité vive qui équilibrent la concentration du fruit. Sa minéralité, fruitée du terroir et sublimée par l'élevage en fûts de chêne français, reflète la vinification biodynamique de Saint Préfert. La finale est longue, puissante et raffinée, avec un excellent potentiel de garde. Parfaite pour accompagner l'agneau rôti, le gibier grillé ou les ragoûts copieux, cette cuvée est un véritable trésor de collection, incarnant le terroir emblématique de Châteauneuf-du-Pape et offrant une expérience de dégustation raffinée aux amateurs en quête d'un vin du Rhône robuste. Sa profondeur et sa structure en font un vin exceptionnel du millésime 2012, idéal pour la garde.