Le Châteauneuf-du-Pape Rouge 2001 du Domaine du Caillou, élaboré dans le sud de la France, est un assemblage à base de grenache issu d'un millésime classique, mettant en valeur le terroir sablonneux du domaine. Son bouquet révèle des notes de mûre, de cerise noire et de prune, avec des notes évoluées de cuir, de truffe et de garrigue, rehaussées de touches d'épices et de réglisse. La bouche est ample et harmonieuse, avec des tanins veloutés et une acidité vive qui équilibrent la concentration du fruit. Sa minéralité, fruitée du terroir et sublimée par l'élevage en fûts de chêne français, reflète les pratiques biologiques du domaine. La finale est longue et raffinée, avec un potentiel de garde remarquable. Parfaite pour accompagner l'agneau rôti, le gibier grillé ou les fromages affinés, cette cuvée est un véritable bijou de collection, incarnant le terroir emblématique de Châteauneuf-du-Pape et offrant une expérience de dégustation raffinée aux amateurs en quête d'un vin du Rhône mature. Sa profondeur et sa complexité en font un vin exceptionnel du millésime 2001.