Le Domaine Guyon Bourgogne Hautes Côtes de Nuits Blanc 2022 est un élégant Chardonnay de Bourgogne, élaboré par le Domaine Guyon en agriculture biologique à partir de vignobles d'altitude. Ce millésime 2022 présente une robe paille pâle et un nez vibrant de pomme verte, de zeste de citron et de fleurs blanches, avec des notes minérales crayeuses et un boisé subtil. La bouche est vive et précise, avec une acidité vive, un cœur fruité concentré et une finale nette et rafraîchissante, agrémentée d'une touche de complexité crémeuse. Fermenté et élevé en fûts de chêne français, ce vin reflète le terroir riche en calcaire des Hautes Côtes de Nuits. Parfait avec des fruits de mer, des salades légères ou du fromage de chèvre, il offre polyvalence et sophistication. À déguster de préférence jeune pour révéler son fruité éclatant, il peut évoluer au cours des 3 à 5 prochaines années, développant des notes plus riches et plus noisetées. Ce Bourgogne Blanc témoigne de l'engagement de Guyon en matière de vinification biologique, offrant un Bourgogne blanc de qualité, alliant finesse et caractère, idéal pour les amateurs en quête d'un Chardonnay accessible et raffiné.