Le Domaine Rapet Clos des Champs Pimont 2020 est un Bourgogne blanc raffiné de la Côte de Beaune, élaboré à partir de Chardonnay du Clos des Champs Pimont, premier cru. Ce millésime 2020 présente une robe paille pâle et un nez vibrant de pomme verte, de lemon curd et de fleurs blanches, avec des notes d'amande et un boisé subtil. En bouche, il est frais et élégant, avec une acidité vive, une texture onctueuse et une finale minérale crayeuse. Élevé en fûts de chêne français, ce vin met en valeur l'équilibre fruité et terroir de Rapet. Il s'accorde à merveille avec les fruits de mer, la volaille ou les fromages à pâte molle, offrant polyvalence et sophistication. Avec un potentiel de garde modéré, il se déguste de préférence jeune pour exprimer son caractère dynamique, mais il peut évoluer au cours des 5 à 8 prochaines années.