1998 Fox Creek J.S.M. 0,75 Liter

Le Fox Creek JSM 1998, élaboré par Fox Creek Wines dans la McLaren Vale australienne, est un assemblage raffiné de Shiraz, Cabernet Sauvignon et Cabernet Franc, issu d'un millésime classique. Ce millésime 1998 offre un bouquet de mûre, de cassis et de cerise noire, avec des notes d'épices, de graphite et de chêne grillé. La bouche est riche et harmonieuse, avec des tanins polis et une acidité vive qui équilibrent le fruit. De subtiles notes de moka, de cuir et de minéralité ajoutent de la complexité, tandis que la finale est longue et raffinée. La vinification traditionnelle de Fox Creek, avec ses vendanges manuelles et son élevage en fûts de chêne français, garantit un vin précis et élégant. Parfait pour accompagner des steaks grillés ou des ragoûts copieux, ce JSM est un véritable bijou de collection, reflétant le terroir de McLaren Vale et offrant une expérience de dégustation raffinée aux amateurs en quête d'un assemblage de vins rouges australiens nuancé et équilibré.