Le Fox Creek Reserve Shiraz 1998, élaboré par Fox Creek Wines dans la McLaren Vale australienne, est un vin riche et de garde, issu d'un millésime classique. Ce millésime 1998 offre un bouquet de mûre, de cerise noire et de prune, avec des notes de poivre noir, d'épices et de chêne grillé. La bouche est ample et structurée, avec des tanins polis et une acidité vive qui équilibrent le fruit. De subtiles notes de moka, de cuir et de minéralité apportent de la profondeur, tandis que la finale, longue et raffinée, met en valeur la maturité du vin. La vinification traditionnelle de Fox Creek, avec ses vendanges manuelles et son élevage en fûts de chêne français, garantit un vin précis et élégant. Parfait pour accompagner des travers de porc grillés ou du gibier rôti, ce Reserve Shiraz est un véritable trésor de collection, reflétant le terroir de McLaren Vale et offrant une expérience de dégustation raffinée aux amateurs de Shiraz australien bien vieilli.