Le Gilberts Shiraz 1999, élaboré par Gilberts Wines à Mount Barker, en Australie, est un vin raffiné et mature, issu d'un millésime classique. Ce millésime 1999 offre un bouquet de mûre, de cerise noire et de prune, avec des notes de poivre noir, d'épices et une minéralité terreuse. La bouche est moyennement corsée et structurée, avec des tanins polis et une acidité vive qui équilibrent le fruit. De subtiles notes de moka, de cuir et d'anis ajoutent de la complexité, tandis que la finale, longue et élégante, met en valeur l'évolution gracieuse du vin. La vinification traditionnelle de Gilberts, incluant des vendanges manuelles et un élevage en fût de chêne français, garantit un vin précis et fin. Parfait pour accompagner de l'agneau rôti ou des fromages affinés, ce Shiraz est un trésor de collection, reflétant le terroir frais de Mount Barker et offrant une expérience de dégustation raffinée aux amateurs en quête d'un vin rouge australien bien vieilli.