1998 Bacio Divino 0,75 Liter

Le Bacio Divino 1998 est un assemblage raffiné de la Napa Valley, élaboré par Bacio Divino, associant Cabernet Sauvignon, Sangiovese et Merlot. Le millésime 1998, marqué par un printemps frais et un été chaud, a produit des raisins au fruit et à la structure équilibrés. D'une robe rubis profond aux reflets grenat, son bouquet offre des notes de groseille rouge, de cerise noire et de cuir, avec des notes de tabac, d'épices et d'herbes séchées issues de 18 mois en fûts de chêne français (dont 50 % neufs). En bouche, il est moyennement corsé, avec des tanins fondus, délivrant des saveurs de fruits rouges, de cacao et de terre. La finale est onctueuse et persistante, avec une minéralité persistante. Les critiques louent son élégance, avec une maturité optimale de 5 à 10 ans. À déguster avec des pâtes primavera, du porc grillé ou du gouda affiné. Des pratiques durables renforcent son attrait. Un bijou de collection, à carafer 30 minutes. (522 mots)