Le Sémillon 2017 du Domaine Haut Espoir est un vin blanc raffiné de la région de Franschhoek, en Afrique du Sud. Il est élaboré par le Domaine Haut Espoir à partir de cépages 100 % sémillon. Ce millésime 2017 présente une robe or brillant et un nez vibrant de pomme verte, de zeste d'agrumes et de pêche blanche, avec des notes de pierre humide et de fines herbes. La bouche est vive et structurée, avec une acidité vive, un cœur fruité concentré et une finale longue et élégante, agrémentée d'une touche de complexité crémeuse. Fermenté et élevé en fûts de chêne français, ce vin reflète le terroir granitique de Franschhoek. Parfait avec des fruits de mer, de la volaille rôtie ou du fromage de chèvre, il offre une expérience gastronomique raffinée. Après quelques années de garde, il se déguste agréablement, mais peut évoluer au cours des 3 à 5 prochaines années, développant des notes plus riches et plus noisetées. Ce Sémillon met en valeur l'expertise de Haut Espoir dans l'élaboration de vins blancs sud-africains de qualité avec finesse et profondeur, idéal pour les amateurs à la recherche d'un Sémillon moderne avec élégance et caractère pour un dîner raffiné ou une dégustation décontractée.