Le Domaine Henri Boillot Bourgogne Pinot Noir 2022, élaboré en Côte d'Or bourguignonne, est un Pinot Noir issu d'un millésime équilibré, mettant en valeur le terroir argilo-calcaire du domaine. Son bouquet offre des arômes vibrants de cerise rouge, de framboise et de mûre, avec des notes de violette, d'épices et une subtile minéralité terreuse. La bouche est moyennement corsée et élégante, avec des tanins soyeux et une acidité vive qui équilibrent la concentration du fruit. Un élevage minimal en fût de chêne préserve la pureté du vin, reflet de la vinification méticuleuse de Boillot. La finale est longue, précise et harmonieuse, avec un bon potentiel de garde. Parfait pour accompagner une volaille rôtie, un saumon grillé ou des fromages à pâte molle, ce vin est un véritable bijou de collection, offrant une expérience sophistiquée et accessible aux amateurs de Bourgogne en quête d'un Pinot Noir raffiné. Son élégance et sa complexité en font un vin exceptionnel du millésime 2022, idéal pour une dégustation immédiate ou une garde à court terme.