Le Jim Barry The Armagh 2018 est un Shiraz emblématique et puissant de la vallée de Barossa, élaboré par Jim Barry pour mettre en valeur l'intensité des fruits de vieilles vignes. Le nez est une explosion audacieuse de cassis, de prunes mûres et de cerises noires, mêlées à des notes de chocolat noir, de poivre noir et d'une pointe de chêne fumé. Le bouquet, à la fois intense et invitant, reflète la profondeur du terroir de Barossa. En bouche, ce Shiraz est ample et robuste, offrant une palette aromatique concentrée, notamment de fruits noirs, d'épices et d'une touche de réglisse. Les tanins, fermes mais polis, offrent une structure robuste qui soutient le vin, tandis qu'une acidité vive lui confère équilibre et fraîcheur. Le millésime 2018 offre une expérience de dégustation complexe et harmonieuse, avec une finale longue et complexe qui persiste sur des notes de fruits noirs et d'épices. Ce vin s'accorde parfaitement avec des plats riches comme le bœuf braisé, l'agneau rôti ou les desserts au chocolat noir. L'Armagh 2018 de Jim Barry témoigne de l'engagement du domaine à élaborer des vins audacieux et de grande garde, qui capturent l'essence du terroir de la vallée de Barossa. Son intensité et sa complexité en font un choix de choix pour les amateurs de shiraz.