Le Judith Beck « JUDITH » 2011 Bio, élaboré dans le Burgenland autrichien, est un assemblage à dominante de Blaufränkisch et de Zweigelt issu du terroir calcaire et lœssique du domaine. Son bouquet dévoile des notes de mûre, de cerise noire et de cassis, avec des notes de poivre noir, d'épices et de chêne subtil, rehaussées de touches minérales. La bouche est ample et harmonieuse, avec des tanins veloutés et une acidité vive qui équilibrent la concentration du fruit. Les pratiques biodynamiques et l'élevage en grands fûts de chêne offrent une finale raffinée et persistante, avec un bon potentiel de garde. Parfait pour accompagner un rôti de bœuf, du gibier ou des fromages affinés, ce vin reflète l'engagement de Beck en matière de vinification biologique, offrant une expérience raffinée aux amateurs en quête d'un rouge autrichien complexe. Sa richesse et son équilibre en font un vin exceptionnel du millésime 2011, mettant en valeur la synergie du Blaufränkisch et du Zweigelt dans le terroir unique du Burgenland.