Le Louis Jadot La Doix Le Clou D'orge 2020 est un Bourgogne blanc raffiné de l'appellation Ladoix, élaboré par l'un des plus prestigieux domaines bourguignons. Issu de Chardonnay cultivé sur les sols calcaires du vignoble de La Doix, ce millésime 2020 présente une robe or pâle et un nez délicat de pomme verte, de zeste de citron et de fleurs blanches, avec des notes de chêne grillé et de minéralité. En bouche, il est vif et élégant, avec un équilibre parfait entre le fruit, l'acidité et une subtile influence du chêne, culminant dans une longue finale crayeuse. Fermenté et élevé en fûts de chêne français, ce vin incarne le style Jadot, alliant précision et finesse. Il s'accorde à merveille avec les fruits de mer, la volaille ou les fromages crémeux, offrant polyvalence et sophistication. Doté d'un potentiel de garde modéré, il continuera à se développer au cours des 5 à 10 prochaines années, ce qui en fait un excellent choix pour une dégustation immédiate ou une garde prolongée.