L'Ermitage Cuvée de l'Orée 2012 de M. Chapoutier est un majestueux Hermitage blanc de la Vallée du Rhône, élaboré à partir de vieilles vignes de Marsanne cultivées sur des sols granitiques. Ce millésime 2012 présente une robe or profond et un nez complexe de miel, de noisettes grillées, d'abricot sec et de truffe blanche, avec des notes briochées et épicées. En bouche, il est opulent et corsé, avec une texture riche et onctueuse, équilibrée par une acidité vibrante, délivrant des saveurs de fruits caramélisés, de caramel et des notes minérales. La finale est longue et complexe, avec une touche d'oxydation. Issu d'une production biodynamique, ce vin reflète l'engagement de Chapoutier en faveur du terroir et du développement durable. Parfait avec du foie gras, des risottos crémeux ou des fromages affinés, il offre une expérience gastronomique luxueuse. Avec plus d'une décennie de vieillissement, il est à son apogée, mais peut encore évoluer, mettant en valeur l'élégance intemporelle des Hermitage blancs.