L'Ermitage de l'Orée 1996 de M. Chapoutier est un majestueux Hermitage blanc de la Vallée du Rhône, élaboré à partir de vieilles vignes de Marsanne cultivées sur les pentes granitiques de l'Hermitage. Ce millésime 1996, âgé de près de trente ans, présente une robe ambrée-or profonde et un nez complexe de miel, de noisettes grillées, d'abricot sec et de truffe blanche, avec des notes briochées et épicées. En bouche, il est opulent et corsé, avec une texture riche et onctueuse, équilibrée par une acidité vibrante, délivrant des saveurs de fruits caramélisés, de caramel et des notes minérales. La finale est longue et complexe, avec une touche d'oxydation qui ajoute de la profondeur. Issu de la biodynamie, ce vin reflète l'engagement de Chapoutier en faveur du terroir et de la durabilité. Il s'accorde à merveille avec des mets raffinés comme le foie gras, les risottos crémeux ou les fromages affinés, offrant une expérience luxueuse aux collectionneurs et aux amateurs. Doté d'un potentiel de garde remarquable, ce vin continue d'évoluer, mettant en valeur l'élégance intemporelle des blancs Hermitage.