Le Marcel Deiss Mambourg Grand Cru 2012 est un superbe assemblage alsacien, issu d'un vignoble co-planté de cépages tels que le Pinot Gris, le Pinot Noir et le Gewürztraminer. Issu des sols calcaires du vignoble du Mambourg, ce millésime 2012 présente une robe or profond et un nez complexe d'abricot mûr, de fleur d'oranger, de miel et d'épices à pâtisserie, avec une pointe de minéralité. En bouche, il est riche et corsé, avec un équilibre parfait entre fruit, acidité et douceur subtile, offrant une finale longue et onctueuse. Issu de la biodynamie, ce vin incarne l'approche terroir de Deiss, soulignant le caractère unique du site du Mambourg. Il s'accorde à merveille avec de la volaille rôtie, des sauces crémeuses ou des fromages bleus, offrant une expérience gastronomique raffinée. Avec plus d'une décennie de garde, il est déjà excellent, mais pourrait encore évoluer au cours des 5 à 10 prochaines années, ce qui en fait un véritable trésor pour les collectionneurs.