Le M. Chapoutier Côte Rôtie La Mordorée 2016 est une expression vibrante et puissante de la Syrah issue de la célèbre appellation Côte Rôtie, dans le Rhône septentrional. Issu des plus belles parcelles de Côte Blonde et de Côte Brune, ce vin capture l'essence de son terroir riche en schistes et en micas. Reconnu pour sa qualité exceptionnelle, le millésime 2016 présente une robe rubis profond aux reflets juvéniles. Le nez, véritable chef-d'œuvre aromatique, offre des notes intenses de mûre, de cassis et de cerise noire, mêlées aux notes typiques de Côte Rôtie : lard fumé, poivre noir et violette. De subtiles notes de graphite, de réglisse et d'épices, issues d'un élevage soigné en fût de chêne, apportent de la complexité. En bouche, le vin est à la fois audacieux et raffiné, avec des tanins fermes et polis et une acidité vive encadrant des arômes fruités concentrés. La minéralité du terroir transparaît, conférant au milieu de bouche une note pierreuse, presque saline. La finale est longue et complexe, avec une persistance épicée et fruitée. Produit en biodynamie, ce vin reflète l'engagement de M. Chapoutier pour une viticulture durable et une vinification de précision. Idéal pour accompagner un agneau rôti, du chevreuil ou de la charcuterie, La Mordorée 2016 est accessible dès maintenant, mais évoluera magnifiquement au cours des 15 à 20 prochaines années. Ce vin d'un caractère et d'une profondeur immenses incarne l'âme de la Côte Rôtie et offre une expérience captivante aux amateurs de vin.