Le Michel Gonet Blanc de Blanc Grand Cru Cœur de Mesnil 2010 est un prestigieux Blanc de Blancs millésimé champenois, élaboré par Michel Gonet à partir de Chardonnay 100 % du Mesnil-sur-Oger. D'une robe dorée aux fines bulles, il offre un nez complexe de pomme mûre, de lemon curd et de brioche, avec des notes de fleurs blanches et une minéralité crayeuse. La bouche est riche et élégante, avec une acidité vibrante, une mousse onctueuse et une longue finale minérale. Avec un faible dosage (4 g/L) et un élevage sur lies de plus de 10 ans, il reflète l'exceptionnel millésime 2010. Parfait avec du caviar, du homard ou des fromages affinés, c'est un luxe pour la haute gastronomie. Dégusté dès maintenant, il peut vieillir plus de 10 ans et développer des notes plus riches. Ce Cœur de Mesnil illustre toute la maîtrise de Gonet, offrant un champagne raffiné aux amateurs en quête de profondeur et de prestige dans un Blanc de Blancs.