Le MOB Vinho Branco 2016 est un vin blanc distinctif de la région portugaise du Dão, élaboré par trois vignerons renommés (Jorge Moreira, Francisco Olazabal et Jorge Serôdio Borges). Ce millésime 2016, assemblage d'Encruzado, de Bical et de Cerceal, présente une robe or pâle et un nez complexe de pomme verte, de zeste d'agrumes et de fleurs blanches, avec des notes de pierre humide et un léger chêne. La bouche est vive et structurée, avec une acidité vive, un cœur fruité concentré et une longue finale minérale, avec une touche de complexité crémeuse. Fermenté et élevé en fûts de chêne français, ce vin reflète le terroir granitique du Dão. Parfait avec des fruits de mer, de la volaille rôtie ou des fromages crémeux, il offre une expérience gastronomique raffinée. Après près d'une décennie de vieillissement, il se déguste magnifiquement, révélant des notes de fruits mûrs, et pourra évoluer encore au cours des 3 à 5 prochaines années. Ce Vinho Branco témoigne de l'approche innovante de MOB, offrant un blanc portugais unique avec élégance et profondeur, attrayant pour les amateurs.